Marmolada z płatków dzikiej róży

Najbardziej pachnąca kwiatowa marmolada na całym świecie. Ucierane kwiaty z cukrem świetnie pasują się do wielu słodkich deserów. Dzika róża kwitnie od maj do lipca.

Marmolada z dzikiej róży nie wymaga dużo składników, są to jedynie utarte płatki dzikiej róży (bez białych części, które są gorzkie) z cukrem, sokiem z cytryny i spakowane do słoiczka.

Marmolada z płatków dzikiej róży

Recipe by zielonehobbyCourse: PrzetworyDifficulty: Łatwe

Słoik

2

słoiczki

Czas przygotowania

1

hour 

Składniki:

• 250 g – 300 g płatków dzikiej róży

• Cukier (ilość cukru zależy od ilości uzbieranych przez płatków. Waga cukru powinna być nieco większa niż ilość płatków. Jeżeli masz 250 g płatków dodaj 300 g cukru jeżeli masz 300 g płatków dodaj 350 g cukru itd.)

• Sok z 0,5 cytryny lub 1 płaska łyżeczka kwasu cytrynowego

Instrukcja

• Uzbierane płatki opłucz i osusz. Usuń białe części u nasady płatków.
• Płatki przełóż do makutry, zasyp cukrem i dodaj sok z cytryny.
• Ucieraj do powstania jednolitej masy bez grudek cukru (ok 1h i 30 minut pracy).
• Masę przełóż do słoiczka lub słoiczków. Tak powstałą konfiturę możesz przechowywać w lodówce, albo pasteryzować.

Notatki

• Pycha dodatek do naleśników.