Kopytka ziemniaczane
Przepis na kopytka ziemniaczane jest prosty i łatwy w wykonaniu. Kluski podaje się głownie z sosem grzybowym, skwarkami z podsmażoną cebulką, śmietaną lub sosami mięsnymi. Kopytka również można podsmażyć wtedy będą one chrupiące z wierzchu i miękkie w środku.
Tradycyjne polskie kluski można podawać również na słodko np. polać je roztopionym masłem i posypać cukrem.
Kopytka ziemniaczane
Course: Danie główne, DodatkiDifficulty: ŁatwePorcje
4
porcjeCzas przygotwania
1
hourCzas gotowania
3
minutesSkładniki:
1 kilogram ziemniaków (mącznych)
1,5 szklanki mąki pszennej
2 jajka
Szczypta soli
Instrukcja
- Ziemniaki obrać, ugotować z solą i pozostawić do ostygnięcia. Gdy ostygną należy je utłuc.
- Do ziemniaków dodać jajka oraz mąkę i dokładnie wymieszać.
- Stolnicę lub blat posypać mąką i wyłożyć ciasto.
- Z ciasta zrobić wałek długi, lekko spłaszczyć i pokroić w ukośnie paski (romby).
- Zagotować wodę w garnku. Do wrzącej wody wrzucać kopytka , partiami, by się nie skleiły.
- Od momentu wypłynięcia gotować 3 minuty.
