Domowy majonez

Majonez to jeden z dodatków, który często kupujemy w sklepie, ale jest niezwykle prosty by przygotować go w domu!

Piękno domowego majonezu polega na tym, że nie kryje się w nim żadnych wątpliwych składników. Domowy majonez ma około 90 kalorii na łyżkę stołową, aczkolwiek niektóre majonezy kupowane w sklepie zawierają niepotrzebny cukier. Wykonanie własnego zajmuje około pięciu minut, dzięki czemu nie musisz się martwić o to, co może się kryć w środku!

Domowy majonez

Recipe by zielonehobbyCourse: SosDifficulty: Bardzo łatwe

Czas przygotowania

5

minutes

Składniki:

• 1 całe jajko

• 1 łyżeczka musztardy dijon lub sarepskiej

• ok. 250 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego

• 1 łyżka soku z cytryny

• szczypta soli

• *(warto dodać 1 łyżkę octu balsamicznego – opcjonalnie)

Instrukcja

• Do małego blendera lub wysokiego słoika wbij całe jajko.
• Do jajka dodaj również: musztardę, szczyptę soli, sok cytryny, (ocet balsamiczny)*, około 50 ml oleju.
• Miksuj wszystko na wysokich obrotach. Gdy składniki się połączą. Dolej kolejne 100 ml oleju.
• Gdy emulsja zacznie gęstnieć dodaj resztę oleju.
• Sprawdź smak.

Film Instruktażowy

Notatki

• Jeżeli Twój majonez jest zbyt oleisty? – dodaj jeszcze jedną łyżeczkę soku z cytryny.
• Jeżeli Twój majonez jest lekko gorzki? – dodaj więcej oleju.