Papryka Marynowana
Najlepsza papryka marynowana. Sprawdzony przepis, który robiły i robią Babcie i Mamy. Przepis łatwy i tani w wykonaniu, i nie potrzeba do niego wielu składników. Polecam wypróbować.
Papryka marynowana jest idealnym dodatkiem do obiadów, kanapek lub jako szybka przekąska. Świetnie sprawdza się jako dodatek na święta, tuż obok grzybków marynowanych.
Papryka jest ważnym źródłem witaminy A, E, K. Nawet po marynowaniu zawiera kwas foliowy, błonnik, miedź, żelazo, magnez, potas.
Jeżeli nie jesteś w stanie zjeść od razu papryki, którą zerwałeś we własnym ogrodzie, zakonserwuj ją a posłuży Ci na dłuższy czas.
Papryka Marynowana
Course: PrzetworyDifficulty: Łatwe18
porcji30
minutes7
minutesSkładniki:
2 kg papryki (czerwona, pomarańczowa, żółta)
6 ząbków czosnku
ziele angielskie (około 18 kulek)
- Zalewa:
6 szklanek wody (250 ml / szklanka )
1,5 łyżki soli
250 g cukru
250 ml octu spirytusowego 10%
- Dodatki:
1 łyżka oleju na słoik (około 6 łyżek oleju)
Instrukcja
- Opłucz papryki i usuń gniazda nasianie. Następnie pokój papryki na ćwiartki.
- Wyparz słoiki i umieść w nich czosnek i ziele angielskie. 1 ząbek czosnku na słoik. Po trzy kulki ziela angielskiego na słoik.
- Poukładaj w słoikach papryki. Najciaśniej jak to tylko możliwe . (Możliwe, że Twoje papryki są mniejsze lub większe. W zależności od tego możesz otrzymać w rezultacie inna ilość słoików) .
- Przygotuj zalewę. (Robię to dwuetapowo, by zapach gotowanego octu nie unosił się długo w kuchni ani domu). Do garna wlej wodę, dodaj cukier i sól. Doprowadź do wrzenia. Dodaj ocet i ponownie zgotuj.
- Międzyczasie wlej do papryk po łyżce oleju na słoik.
- Zlej papryki gorącą zalewą i zakręć słoiki.
- Pasteryzuj słoiki. Od momentu zagotowania się gotuj maksymalnie 7 minut.
Film Instruktażowy
Notatki
- Możesz dodać po kilka kulek gorczycy. Opcjonalnie.
