Szaszłyki z kurczakiem i cytryną

Szaszłyk z kurczakiem i cytryną jest jednym z moich ulubionych. Zobacz jak zrobić najbardziej aromatyczną marynatę do szaszłyków. Z sokiem z cytryny, czosnkiem, oliwą z oliwek, koperkiem… Mniam!

Nie bój się łączyć smaków i przypraw…

Nie bój się dodawać zbyt wielu przypraw ani eksperymentować, po prostu pozwól swojej kreatywności szaleć! Tak powstała moja marynata do kruczka która jest lekko kwaśna i delikatnie pikantna. Ponieważ kurczak smakuje wspaniale pozwoliłam sobie, podzielić się z wami moim ulubionym przepisem na marynatę do kurczaka. I uwierz nie zawiedziesz się!

Kurczaka warto przygotować dzień wcześniej i marynować przez noc (od 6-24 godzin). I ważne! musisz użyć musztardy Dijon – pikantnej. Możesz dodać inną ulubioną musztardę lecz zastanów się, jak wpłynie to na ostateczny smak. Jako substytut papryki wędzonej, możesz użyć słodką paprykę w proszku.

Szaszłyki z kurczakiem i cytryną

Recipe by zielonehobbyCourse: PrzekąskaDifficulty: Bardzo łatwe

Ilość

5

sztuk

Czas pieczenia

40

minutes

Czas marynowania

6

godzin

Składniki:

• Marynata:

• 1 duży ząbek czosnku

• 40 ml oliwy z oliwek (10 łyżek)

• Sok z połówki cytryny (20 -25 ml)

• 1 łyżka musztardy ostrej Dijon

• 1 łyżeczka kurkumy

• 1 łyżeczka suszonego kopru lub świeżego

• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej (ewentualnie słodkiej)

• 1/2 łyżeczki soli

• 1/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego

• Szaszłyk:

• 500 g piersi kruczka

• 1 cebula

• 1 papryka (żółta lub czerwona)

• 2 plastry bekonu

Instrukcja

• Zamarynuj kruczka. Pokrój kurczaka w duże kawałki. Do woreczka z suwakiem lub miski przełóż kurczaka i dodaj wszystkie przyprawy i składniki do marynowania z listy.
• Wymieszaj wszystkie składniki, tak by kurczak był dobrze obtoczony w marynacie. Szczelnie zamknięty pojemnik lub woreczek przechowuj w lodówce od 6 do 24 godzin.
• Patyczki do szaszłyka namocz w wodzie i pozwól im sączyć się przez godzinę przed nabijaniem szaszłyków.
• Cebulę, bekon i paprykę pokrój na duże kawałki. Na mokre patyczki nabijaj naprzemiennie wszystkie produkty.
• Wstaw szaszłyki do piekarnika nagrzanego na 200°C i piecz przez ok 35 – 40 minut. Ewentualnie na grillu.

Film Instruktażowy