Ciasto marchewkowe
To bez wątpienia najlepszy przepis na ciasto marchewkowe. Jest łatwe, cudownie wilgotne w środku i niezbyt słodkie. Jest absolutnie pyszne. Musisz to wypróbować!
Ponieważ ciasto jest wilgotne, nie musisz robić do niego kremu. Ciasto można posypać po wierzchu cukrem pudrem i będzie równie pyszne. Lekka nuta cynamonu i odpowiednia ilość marchewek sprawia, że ciasto marchewkowe jest idealne.
To ciasto robię zawsze jako deser wielkanocny i uwielbiam je robić w każdy inny, zwykły dzień, ponieważ jest dość łatwe w wykonaniu i wiem, że chętnych na niego nie zabraknie.
Ciasto marchewkowe
Course: CiastoDifficulty: Średnie14
porcji40
minutes35
minutesSkładniki:
- Ciasto:
250 g mąki tortowej
250 g marchewki
120 g jabłka
150 ml oleju rzepakowego
4 średnie jajka
100 gram cukru brązowego
100 gram cukru białego
1 całe opakowanie cukru waniliowego
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
szczypta gałki muszkatołowej
- Krem:
500 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
Instrukcja
- Ciasto:
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
- W oddzielnej misce zetrzyj na drobnych oczkach obrane marchewki i na dużych oczkach obrane jabłko. Dodaj cukier, cukier waniliowy, jajka, olej, cynamon, gałkę muszkatołową. Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Ponownie dobrze wymieszaj ciasto.
- Dno tortownicy (⌀ 25 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto. Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok 35 minut. Do suchego patyczka.
- Upieczone ciasto odstaw do ostygnięcia. Wystudzone ciasto przekrój na pół by otrzymać 2 blaty ciasta i przełóż je kremem.
- Krem:
- Do śmietanki wsyp cukier puder. Miksuj razem do otrzymania gęstej bitej śmietany.
- Dodaj serek mascarpone i miksuj razem przez 2 minuty.
Film Instruktażowy
Notatki
- Zamiast cukru brązowego i białego możesz dodać 200 g cukru trzcinowego.
- Wstaw ciasto do lodówki by krem lekko związał ciasto, co ułatwi krojenie.
