Jajecznica z chorizo

Ta prosta i szybka w przygotowaniu jajecznica jest zrobiona z popularnych składaków, w tym kiełbaski chorizo, którą z łatwością znajdziesz w sklepie. Pysza, choć trochę kaloryczna… ale znajdzie się dzień, w którym możemy ją sobie zafundować.

Sposób wykonania i pomysł na jajecznicę, przyjechał ze mną do domu 5lat temu z wycieczki z Hiszpanii. Istnieją dwa rodzaje chorizo. Łagoda i pikantna z chili i to od Ciebie zależy jaką jajecznicę zaserwujesz.

Ogólnie hiszpańskie chorizo ​​robi się z grubo posiekanej wieprzowiny i słoniny, jest doprawiana czosnkiem, wędzoną papryką i solą. Kiełbasa chorizo jest suszona na powietrzu, gdzie dojrzewa. Aż zrobi się twarda dzięki czemu możemy ją porównać trochę do salami.

Są dwa sposoby robienia jajecznicy – z wytopionym tłuszczem i bez. Jeśli chcesz zminimalizować ilość tłuszczu w jajecznicy, to po usmażeniu kiełbasy zdejmij ją z patelni na ręcznik papierowy. Z patelni zlej tłuszcz i przetrzyj są ręcznikiem papierowym. Po czym wrzuć na patelnie kiełbasę i dodaj jajka. Jeśli jest Ci to obojętne usmaż jajka na tłuszczu. Wybór należy do Ciebie.

Jajecznica z chorizo

Recipe by zielonehobbyCourse: ŚniadanieDifficulty: Bardzo łatwe

Porcje

1

porcja

Czas przygotowania

5

minutes

Czas smażenia

10

minutes

Składniki:

• 2 jajka

• 50-60 g kiełbasy chorizo

• 20 ml mleka

• 1/2 cebuli

• 1 ząbek czosnku

• Szczypta soli i pieprzu

Instrukcja

• Kiełbasę chorizo pokrój na kawałeczki i usmaż, aż wytopi się tłuszcz. (około 4 minuty)
• Pokrój cebulę na drobną kostkę, dodaj do kiełbasy i przeciśnij ząbek czosnku przez praskę. Smaż około 2 minuty.
• Jajka z mlekiem, solą i pieprzem roztrzep w miseczce.
• Do kiełbasy dodaj jajka. Mieszaj i smaż do uzyskania ulubionej konsystencji jajecznicy.

Film Instruktażowy