Gorący sos z chrzanu
Idealny sos do golonki, szynki i innych ciężkostrawnych mięs. Można go również podawać do gotowych jajek. Wszystkie części chrzanu są jadalne liście i korzeń. Polecam.
„Ważna informacja”
Chrzan po starciu trzeba należy zużyć od razu, inaczej zmieni smak na gorzki, bo ulega utlenieniu. Jeżeli chcesz przechować starty chrzan na dłuższy czas zmieszaj go z sokiem z cytryny albo odrobiną octu.
Liście chrzanu można przyrządzić jak szpinak, albo dodać do surówek. W tym celu zbiera się od czerwca do września.
„Ciekawostka”
Liść chrzanu w kuchni jest bardzo pomocny. Służy jako świetne opakowanie dla naszych produktów spożywczych. Szczelnie owiń liściem kostkę masła, ser, wędlinę i chleb. Zapobiegnie to popsuciu się i jęczeniu a nasze jedzenie będzie świeższe przez dłuższy czas.
Gorący sos z chrzanu
Course: SosDifficulty: Łatwe6
porcji10
minutes7
minutesSkładniki:
3 łyżki świeżo startego korzenia chrzanu,
2 szklanki mleka,
2 łyżki śmietany 30%,
1 łyżka mąk,
1 łyżka soku z cytryny,
szczypta – cukru, soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.
Instrukcja
- W niewielkim rondelku zagotuj mleko z chrzanem.
- Gdy mleko się zagotuje dodaj rozmieszany rozczyn z mąki, śmietany i odrobiną wody.
- Doprawić solą, pieprzem, cukrem, cytryną i gałką muszkatołową.
- Mieszaj aż sos zgęstnieje.
