Krążki czosnkowo – ziemniaczane
Krążki czosnkowo-ziemniaczane są pyszne jako przystawka lub przekąska. Domowej roboty krążki są chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i perfekcyjnie doprawione. Sprawdź sam!
Przekąska jest smażona na głębokim oleju, co nie zalicza się do najzdrowszych, ale jest wykonana w domowych warunkach i składników które znamy. Co najważniejsze nie zawiera spulchniaczy, emulgatorów, stabilizatorów smaku i żadnych innych dodatków typu E.
Krążki czosnkowo – ziemniaczane
Course: PrzekąskaDifficulty: ŁatwePorcje
4
porcjeCzas przygotowania
30
minutesCzas smażenia
4
minutesSkładniki:
450 g ziemniaków (ok. 4 średnie)
65 g mąki (3-4 łyżki)
65 g skrobi kukurydzanej (3-4 łyżki)
1 łyżeczka soli
100 ml wody
20 g masła
pół opakowania suszonej natki pietruszki
40 g szczypioru lub zielonej cebulki
36 g czosnku (ok. 8 ząbków)
Instrukcja
- Ziemniaki ugotować i rozgnieść na puree lub przecisnąć przez praskę.
- Na patelni roztopić masło i podsmażyć na nim czosnek rozgnieciony przez praskę. Do masła i czosnku dodać mąkę. Wyrobić ciasto na patelni. Następnie dodać puree ziemniaczane. Wymieszać i przełożyć do miseczki.
- Do masy ziemniaczanej dodać zieloną cebulkę, natkę pietruszki, sól, skrobię kukurydzianą. Wyrobić ciasto.
- Z ciasta wycinać małe kawałki, rolować wałeczki i łączyć ze sobą końce. Pozostawiając dziurkę w środku. Jak pierścionek.
- Krążki smażyć partiami na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią.
