Pieczarki faszerowane warzywami
Pieczarki w formie przekąsek. Idealne na przyjęcie lub jako przystawka.
Pieczarki faszerowane warzywami to świetna przekąska dla wszystkich jak również wegetarian. Soczyste i aromatyczne grzyby można podać na święta, jeść na gorąco lub zimne.
Pieczarki faszerowane warzywami
Course: PrzekąskaDifficulty: ŁatwePorcje
9
sztukCzas przygotwania
20
minutesCzas pieczenia
30
minutesSkładniki:
650 g pieczarek (ok. 8-9 sztuk)
1 średnia cebula
1 średnia papryka
1 jajko
1/2 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczka papryki w proszku
1/4 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 garść natki pietruszki
ok. 100 g sera żółtego
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
Instrukcja
- Pieczarki:
- Obierz ze skórki i usuń korzonki.
- Pieczarki ułóż na paprze do pieczenia w naczyniu żaroodpornym lub blasze.
- Każdą pieczarkę zasyp niewielką ilością soli. Odstaw pieczarki na 10- 15 minut, by puściły sok.
- Farsz:
- Nóżki pieczarek, cebulę i paprykę pokrój w bardzo drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż nóżki pieczarek około 5 minut, następnie dodaj cebulę, paprykę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Farsz lekko posól, dodaj resztę przypraw (oregano, paprykę słodką, pieprz ziołowy). Całość smaż na mały ogniu przez około 10 minut.
- Po 10 minutach gdy wszystkie warzywa zmiękną. Odstaw farsz co całkowitego wystygnięcia.
- Do zimnego farszu dodaj żółty starty ser, jajko i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Do każdej pieczarki włóż po łyżce farszu.
- Włóż pieczarki do nagrzanego piekarnia na 190 stopni. Pieczenie góra-dół. Na 30 minut.
