Jajecznica z kurkami
Najprostsze i najpyszniejsze śniadanie ze świeżo zebranych grzybów. Zobacz jak zrobić aromatyczną jajecznicę z kurkami. Mój ulubiony przepis. Wypróbuj 🙂
Każdy posiłek z tymi grzybami jest bardzo aromatyczny, ponieważ kurki są niezwykle pachnące i smaczne. Na uwagę zasługuje również konsystencja kurków – delikatna, a jednocześnie mięsista, co czyni je doskonałym dodatkiem do szerokiej gamy potraw. Z kurek można robić:
- Krupnik z kurkami podduszonymi na maśle;
- Sos kurkowy;
- Zupa grzybowa z kurkami;
- Duszone kurki w śmietanie;
- Omlet z kurkami, szpinakiem i żółtym serem;
- Szare kluski z kurkami;
- Kopytka z kurkami;
- Polędwiczka z kurkami;
- Farsz do pierogów z kurkami;
- Tarta z kurkami i serem feta;
- Jajecznica z kurkami;
- Zapiekanka z kurkami;
- Naleśniki z kurakami;
- Marynowane kurki;
„Ciekawostka”
Skąd nazwa „kuraki”?
Nawa którą znamy pochodzi od greckiego słowa 'kantharos’ które oznacza „kufel” lub „kubek”, nawiązując do ich ogólnego kształtu. Natomiast niemiecka nazwa tych grzybów nawiązuje do pieprznego smaku 'Pfifferling’.
Jajecznica z kurkami
Course: ŚniadanieDifficulty: Łatwe1
porcja10
minutes15
minutesSkładniki:
150 -170 g kurek
2 jajka
1 łyżka śmietany
1/2 cebuli
1 łyżka masła (10g)
Sól i pieprz
Natka pietruszki
Instrukcja
- Kurki oczyść z piasku (używając do tego pędzelka, a następnie opłucz je pod bieżącą wodą). Większe grzyby pokrój na kawałami.
- Na patelni roztop masło i zeszklij na nim pokrojoną w kostkę cebulkę. Do cebuli dodaj grzyby i smaż je razem z cebulą około 5-10 minut. ( Aż grzyby puszczą sok, a potem niech płyn trochę odparuje).
- Do miseczki wbij jajka, dodaj śmietanę, sól pieprz. Wymieszaj na jednolitą masę.
- Masę jajeczną wlej do grzybów i smaż aż jajka się zetną. Podczas serwowania posyp danie natką pietruszki.
Film Instruktażowy
Notatki
- Dodaj ze świeżym pieczywem lub na pieczywie.
