Chaber bławatek
Chaber bławatek. Tutaj znajdziesz wszystko na temat tej rośliny.
Chaber bławatek to roślina z rodziny astrowatych. Jest bardzo popularny na teranie całego kraju, Europy i podejrzewam, że na całym świecie. Rośnie na polach uprawnych, przy drogach, na nieużytkach, ugorach tj. niepielęgnowanych zarastających polach i miedzach. Tą przepiękną ozdobę dojrzewających zbóż możemy spotkać coraz rzadziej na polach uprawnych, ze względu na używanie przez rolników nawozów chemicznych, ponieważ chaber bławatek jest zaliczany do chwatów zbożowych.
Chabra bławatka możesz spotkać pod innymi nazwami: 'bławat’, 'chaber zbożowy’, 'modrak’, 'wołoszek’, 'wawer’, lub po prostu 'chaber’ lub 'bławatek’.
Bławatek jest rośliną miododajną – uwielbiają go pszczoły. Kwiat rośnie na glebach piaszczystych, z ubogą zawartością wapnia. Lubi lekko kwaśną ziemię oraz słoneczne stanowiska.
Jeżeli nie jesteś w stanie znaleźć bławatka w swojej okolicy, możesz kupić nasiona i posiać go na własny użytek, na przykład w ogródku lub w donicy na balkonie.
Niebieski chaber bławatek to jedna z roślin magicznych Słowian. Nasi przodkowie wierzyli, że te kwiaty chroniły przed złymi mocami.
Płatki
W celach leczniczych zbiera się wyłącznie płatki kwiatów i pomija środkową część. Ważne – muszą one być suche, nie okryte rosą. Kwiaty zbiera się w słoneczne dni.
Płatki kwiatów należy zbierać z daleka od miast, ruchliwych ulic i pól które były opryskiwane chemicznie. Właściwe tyczy to się każdej rośliny dziko rosnącej.
Pamiętaj! Rośliny i zioła powinno się spożywać “świeże” tj. niezwietrzałe i nieprzeleżałe kilka lat w kącie kuchennej szafki. Rok w rok natura daje mam możliwość żniw, więc nasze zaspy odnawiamy co roku.
Smak
Smak płatków jest delikatny, lekko korzenny. Można wyczuć odrobinę słodyczy i pikanterii.
Przechowywanie
Jeżeli nie zużyjesz świeżych płatków chabra od razu, możesz je zasuszyć.
Suszenie: Jeżeli suszysz całe kwiaty wraz z płatkami, płatki stracą kolor. Więc najlepiej suszyć same zerwane (wyskubane) suche, bez rosy płatki. Płatki rozkłada się cienką warstwą na tacy i suszy w ciemnym przewiewanym miejscu. Suszenie nie może trwać dłużej niż dwa dni, ponieważ płatki również mogą stracić kolor i właściwości lecznicze. Po wysuszeniu należy wsypać płatki do suchego słoika i szczelnie zamknąć. Przechowywać w ciemnym i suchym miejscu. Wystawiony słoik z płatkami na światło również spowoduje ich wyblaknięcie.
Zastosowanie w kuchni
- Suszone płatki to idealny naturalny barwnik do napojów, octu, likieru i wódki. Barwi na niebiesko. Robi się z nich napary.
- Świeżo zerwane to idealny dodatek do sałatek, dań z warzyw i owoców. Ze świeżych płatków robi się pyszny sok oraz nalewki.
- Piękna ozdoba dekoracyjna do deserów.
Już od dawien dawna bławatek stosowano na choroby oczu. Mianowicie w starożytnym Egipcie gdzie piasek i ostre słońce nie sprzyjały narządu wzroku.
W dzisiejszych czasach gdzie mamy do czynienia z monitorami i ekranami telewizyjnymi, z których wydobywa się promieniowanie, powodując zmęczenie oczu, zapalenie spojówek, obrzęki powiek i łzawienie. W tym celu stosuje się naturalne okłady, właśnie z bławatka.
Inne:
- Mają właściwości moczopędne,
- Leczy zapalenie nerek i dróg moczowych.
